Miért nem elég ma már "csak egészségesen" étkezni?

Gyakran halljuk a kritikát: "régen sem szedtek vitaminokat, mégis éltek". Ez igaz, azonban a termőföldek kimerülése, a nagyüzemi mezőgazdaság és a hosszú szállítási idők miatt a zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma drasztikusan csökkent az elmúlt 50 évben. Ehhez adódik hozzá a környezeti szennyezés, ami fokozott antioxidáns-igényt támaszt a szervezetünkkel szemben.

A legfontosabb vitaminok és funkcióik

D-vitamin: Több, mint egy vitamin

A D-vitamin valójában egy szteroidhormon-előanyag. Szinte minden sejtünk rendelkezik D-vitamin receptorral. Szerepet játszik a kalcium felszívódásában (csontok egészsége), az immunrendszer szabályozásában és a hangulatjavításban is. Magyarországon a népesség nagy része tél végére súlyos hiányban szenved, ami növeli a daganatos betegségek és a depresszió kockázatát.

2. C-vitamin: Az első védvonal

A C-vitamin (aszkorbinsav) vízben oldódik, tehát a szervezet nem tudja raktározni. Szükséges a kollagéntermeléshez, a sebgyógyuláshoz és az immunsejtek mozgékonyságához. Érdekesség, hogy stressz hatására a mellékvese pillanatok alatt felhasználja a szervezet C-vitamin készleteit.

3. B-vitamin komplex: Az idegrendszer üzemanyaga

A B-vitaminok felelősek az energiatermelésért és az idegrendszer stabilitásáért. A B12-vitamin hiánya például vérszegénységhez és memóriazavarokhoz vezethet, ami különösen a vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknél kritikus pont.

Ásványi anyagok és nyomelemek

Míg a vitaminok szerves vegyületek, az ásványi anyagok szervetlenek, de nélkülük a vitaminok sem tudnának megfelelően hasznosulni.

Magnézium: "Az élet szikrája". Több mint 300 enzimfolyamat katalizátora. Segít az izomlazításban, a szívritmus szabályozásában és a stresszkezelésben. A modern ember egyik leggyakoribb hiányállapota.

Cink: Nélkülözhetetlen a fehérjeszintézishez és a hormonrendszer (főleg az inzulin és a tesztoszteron) egyensúlyához. Hiánya esetén romlik az ízlelés és lassul a sebgyógyulás.

Szelén: Erőteljes antioxidáns, amely a pajzsmirigyhormonok aktiválásához szükséges.

Hogyan pótoljuk őket okosan?

A cél a szinergia. Bizonyos tápanyagok segítik egymást (pl. a D-vitamin mellé elengedhetetlen a K2-vitamin és a magnézium), míg mások gátolják a felszívódást (pl. a vasat ne vegyük be kalciummal egyszerre). Mindig törekedjünk a természetes forrásokra, de ne féljünk a minőségi, tiszta étrend-kiegészítőktől, ha a laboreredményeink hiányt mutatnak.