Sokan gondolkoznak azon, hogy hogyan helyettesíthetik az állati eredetű tejet akár allergiás okokból, akkár azért mert nem szeretnének hormontartalmú készítményt fogyasztani. Egy újabb remek, könnyen elkészíthető és egészséges recepttel szolgálunk azoknak, akik így gondolkodnak.
Ízletes, egészséges, könnyű elkészíteni és olcsó
A növényi tejek egyre jobban hódítanak. Van, aki teljesen kiváltja velük a tejet étkezéséből, van aki csak étkezése változatosabbá tétele miatt fogyasztja őket. A házialag készített tejpótlókat könnyű előállítani a finomak, teljesen adalék- és tartósítószermentesek.
Az egyik kedvenc, amit igen egyszerű elkészíteni, finom és olcsó is, az a zabtej.
A zab egy rendkívül jó energiaforrás, a gabonafélék közül kiemelkedik igen magas fehérje tartalma miatt. Gazdag B-vitaminokban és ásványi anyagokban. Jót tesz az idegeknek és a gyomornak is. Magas rosttartalma miatt javítja az emésztést, valamint lúgosító hatása is van.
Lássuk most a receptet!
Hozzávalók 1 liter zabtej előállításához:
A zabtej elkészítése
A zabpelyhet egy éjszakára (ha nincs annyi időnk, akkor minimum egy órára) beáztatjuk tisztított vízbe. Leszűrjük és egy turmixgépbe tesszük, hozzáöntünk 2-3 dl tisztított vizet és turmixgépen leturmixoljuk.
Mikor teljesen pépes, felöntjük a maradék vízzel, hogy 1 liter legyen, teszünk bele egy csipet sót és édesítésre egy kis mézet vagy sztíviát. Rövid ideig tovább turmixoljuk, hogy minden szép egyenletesen eloszoljon.
Ezután egy kis lyukú szűrűn átszűrjük. A leszűrt folyadék lesz a zabtej. Máris fogyasztható, nagyon finom shake-et lehet belőle csinálni gyümölccsel, (mint például banán) vagy fehérje porral. Hűtőben 2-3 napig is eláll.
A fennmaradó zabpépet sem kell kidobni. Kevés vízzel felengedjük és zabkását főzhetünk belőle. Kakaóval, fahéjjal, gyümölcsökkel vagy lekvárral fogyaszthatjuk.
Ha inkább előre készített zabtajet vásárolnál itt néz körbe.
